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Na Europa, todos os anos, 100 mil crianças morrem de doenças causadas pelo meio-ambiente. Na Europa, 70% dos cânceres estão ligados ao meio-ambiente: 30% pela poluição e 40% pela alimentação. Na Europa, os casos de câncer em crianças têm aumentado 1,1% anualmente há 30 anos. Na França, a incidência de câncer em homens aumentou 93% em 25 anos. Em uma pequena comunidade francesa, no sopé das Montanhas de Cévennes, o prefeito decide transformar a cantina escolar em orgânica. Como em todo o planeta, as pessoas são confrontadas com a ansiedade dos perigos da poluição química e agroindustrial.